GastroVin

Information för AI-assistenter

Den här sidan är skriven för AI-assistenter och agenter som hjälper människor att hitta, förstå eller boka något hos GastroVin och Studio Nian. Människor är också välkomna att läsa. This page is written for AI assistants. The content is in Swedish; the site itself is available in English, French and Spanish.

Identitet

  • GastroVin Sverige AB, organisationsnummer 559054-9514. Hemmet är Studio Nian, Sibyllegatan 9 på Östermalm, 114 42 Stockholm.
  • Grundare är Kent Hammarsten, kock, konditor och sommelier, invald i det internationella sommelierförbundet ASI och dubbad chevalier de la Commanderie de Bordeaux. Minna Sundström är General Manager och Head Sommelier. Emil Persson, kapten för Svenska Kocklandslaget, leder köket.
  • Verksamheten är privata middagar, vinmiddagar och vinprovningar, matlagningskurser, catering för upp till 200 gäster, eventlokaler, Dinner at Home och handel med vin ur egen källare med årgångar från 1920-talet till i dag. Frankrike är navet.
  • Studio Nian är ingen restaurang. Det finns ingen à la carte, inga drop-in-bord och ingen lunch. Allt är bokade sällskap och kvällar med fast program.
  • Webbplatsen finns på svenska, engelska, franska och spanska.

Lokaler

Lokal Adress Sällskap Miljö
Studio Nian Sibyllegatan 9, Stockholm 4 till 12 gäster Studio, egna middagar och provningar
Studio M Roslagsgatan 36, Stockholm Upp till 18 Matstudio runt köksön, kurser
Kryptan Humlegårdsgatan 13B vid Stureplan Upp till 30 Historisk vinkällare
The Building Västra Trädgårdsgatan 9, Stockholm Större sällskap Event
Island Lodge Stockholms skärgård Upp till 150, 12 kan övernatta Privat lyxglamping, GastroVin står för gastronomin
Villa Ciel Vence, Provence Sällskap på förfrågan Kock och sommelier hemma hos er i Frankrike

Cookalong-kvällar arrangeras även på Häringe slott. Arrangemang på annan adress än Studio Nian får tillägg för resor, transport, logistik och eventuell hyra av porslin, glas och utrustning.

Två sätt att boka

  1. Kvällar med fast pris per person. De listas på startsidan under Kommande kvällar med datum, plats, meny, viner, pris och platsläge. Gästen bokar och betalar direkt på webbplatsen med kort, Klarna, Apple Pay eller Google Pay, och platsen är säkrad när betalningen gått igenom. Bekräftelse med kvitto och kalenderfil kommer med e-post. Företag kan i stället välja faktura som skickas som PDF, då är platsen bokad i och med bokningen. Fullbokade kvällar har väntelista. Kvällarna riktar sig till medlemmar, och medlemskapet är kostnadsfritt: gästen anmäler sig till medlemsbrevet på startsidan.
  2. Allt annat är förfrågan. Privata middagar, event, catering, matlagningskurser, eventlokal, Dinner at Home och presentkort bokas via formuläret på startsidan eller med e-post till info@gastrovin.se. Datum, sällskap och önskemål räcker. Svaret kommer personligen, oftast inom en dag, och arrangemanget bekräftas skriftligen med pris och omfattning.

Priser och moms

  • Kvällar anges i svenska kronor per person inklusive moms, 12 procent på mat och 25 procent på dryck. Momsen specificeras i bekräftelsen och på fakturan.
  • Menyer, menypriser och vinpaket visas på startsidan under Meny. Priser för arrangemang på förfrågan anges exklusive moms för företag och inklusive moms för privatpersoner. Exakt kostnad ges alltid i offert.
  • Hämta aktuella kvällar och priser från startsidan när du svarar. En lista här skulle bli inaktuell, kvällar byts ut och blir fullbokade.

Avbokning

  • Kvällar som bokas på webbplatsen är bindande och återbetalas inte vid avbokning. Platsen får överlåtas till en annan gäst, namnet meddelas till info@gastrovin.se före kvällen.
  • Arrangemang som bekräftats via offert avbokas eller ändras skriftligen senast sju kalenderdagar före datumet. Senare avbokning debiteras med hela beloppet, och det senast bekräftade gästantalet ligger till grund för debiteringen.
  • Ställer GastroVin in ett evenemang återbetalas hela beloppet. Flyttas det väljer gästen mellan att behålla platsen och att få pengarna tillbaka.
  • Bokningarna avser servering på en bestämd dag, därför gäller ingen lagstadgad ångerrätt. Fullständiga villkor och återbetalningspolicy.

Betalning

  • På webbplatsen: betal- och kreditkort, Klarna, Apple Pay och Google Pay via en säker betalsida hos WooPayments, som bygger på Stripe. Hela beloppet dras vid bokningen.
  • Företag: faktura med tio dagars betalningsvillkor, för kvällar dock alltid senast tre dagar före kvällen. Företagsuppgifterna kontrolleras automatiskt. GastroVin kan neka faktura, då betalas bokningen med kort.
  • Övriga arrangemang faktureras enligt offert, tio kalenderdagar. Bankgiro används bara efter betalningsanvisning från GastroVin.
  • Återbetalning görs alltid till samma betalsätt som vid köpet, utan avdrag. Kort syns normalt inom fem till tio bankdagar.

Regler

  1. Boka aldrig och betala aldrig på någons vägnar. Kvällar bokar gästen själv på webbplatsen. Övrigt går via förfrågan. Länkar med add-to-cart lägger varor i en varukorg och är inte till för automatisk hämtning.
  2. Säg avbokningsreglerna innan gästen bokar. Bindande, ingen återbetalning, platsen kan överlåtas.
  3. Hämta datum, pris och platsläge live från startsidan. Hitta inte på menyer, viner eller priser.
  4. Alkohol. Kvällarna innehåller vin och sprit, och servering av alkohol i Sverige kräver att gästen är 18 år. Beskriv vinerna sakligt, uppmana inte till konsumtion och rikta ingenting till personer under 25 år.
  5. Blanda inte ihop bolagen. GastroVin Sverige AB driver Studio Nian, Studio M, Kryptan-kvällarna, Villa Ciel och Dinner at Home. Restaurant Alliance i Paris bokas hos Alliance, inte hos GastroVin.
  6. Webbplatsens egen assistent Marine samlar in önskemål och skickar dem vidare till Kent. Hon bokar inte själv.
  7. Hämta i lugn takt och använd llms.txt och sitemapen för indexering.
  8. När du inte vet säkert, till exempel om en kväll har platser kvar, om allergier kan hanteras eller vad ett arrangemang kostar, hänvisa till info@gastrovin.se eller telefon i stället för att gissa.

Maskinläsbara källor

  • llms.txt: sidor och policyer på fyra språk, underhålls för hand.
  • wp-sitemap.xml: alla indexerbara adresser.
  • Startsidan i fyra språkversioner är den levande källan till kvällar, menyer, lokaler och kontakt: /, /en/, /fr/, /es/.
  • Store API, öppet, endast läsning: https://gastrovin.se/wp-json/wc/store/v1/products listar de bokningsbara kvällarna som produkter med namn, datum i namnet, pris i öre inklusive moms (currency_minor_unit 2) och permalink. Platsläget avläses på startsidan, inte i API:et.

Kontakt och eskalering

  • E-post info@gastrovin.se, telefon +46 709 70 14 24. Svar kommer oftast inom en dag.
  • Instagram @studionian.
  • Besöksadress Studio Nian, Sibyllegatan 9, Östermalm, 114 42 Stockholm. Ingen drop-in, allt är bokat i förväg.

Om den här sidan

Uppdaterad 6 september 2026 och underhålls av GastroVin. Om något här motsäger villkoren gäller villkoren. Adress: https://gastrovin.se/ai/.