MENY
Snacks x 3
Pilgrimsmussla, jalapeno, & gurka – yam T´cha
Hummer, grapefrukt, ponzuemulsion – Sola
Potatisbröd & tryffelsmör – Le Cinq
Vit sparris, forellrom & brynt smör– Le Tout
Signatur tillägg: 30/50 gram Störkaviar, bröd & smetana
Anklever & tryffel ”smörgås” – Alliance
Signatur tillägg: Wagyu, Caviar & emulsion ”Snake River”
Fransk majsanka, rökt paprika, grönsparris & Kryddsås – Le Tout
Dagens bästa ostar – Tour d`Argent
Rabarber, yuzu sorbet & maräng – Alliance
MENYPRIS
priser är angivna ex. moms
4-6 gäster 2400 kr/pp
7-9 gäster 2200 kr/pp
10-12 gäster 2000 kr/pp
AVBOKNING Du kan ändra/avboka din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras en kostnad för planering, personal & råvaror. Önskar menyn serveras på annan adress än Studio Nian tillkommer kostnad för ev. porslin & glas.
Skicka ett mejl till info@gastrovin.se för exakt kostnad.