December

Vintermeny i någon av våra studios eller som vi serverar hemma hos er. 
Menyn är skapt efter säsong och vad som finns tillgängligt just för stunden. I december månad, så skall vi såklart få in julens smaker i våra menyer. Står det julskinka och senap i menyn så är det vår ”tolkning”. Givetvis så löser vi mindre eller större menyer, om så önskas. 

Avsmakningsmeny

Snacks
Skinka, senap, brunkål ”Granfors”

Potatischips & Kaviar ”Ystad ”

 Vispad anklever & äpple, kanel ”Bresse”

Meny

Gravad röding, ingefära, saffran  ”Granfors”

Grillad rotselleri, bryntsmör, nötter ”Glömminge” 

Ägg 62 grader, kantareller, vintertryffel  ”Dalarö” 

Lammrostbiff, rödkål, kanel ”Bjäred ”

”Hot Pot” på pensionerad ko, apelsin, nejlika ”Sörmland” 

Apelsin, kanel citron ”Katalonien” 

Dagens urval av ostar, fikon, port ”Unika Arla” 

Saltkaramell, knäck, choklad,   ”Hermitage”

Vill man plocka rätter av denna meny och skapa en egen, så går det självfallet bra.

4-6 personer 1800 kr ex dryck.

7-9 personer 1600 kr ex dryck 

10-14 personer 1400 kr ex dryck 

AVBOKNING
Du kan ändra/boka av din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras kostnader för planering, personal och råvaror.