December
Vintermeny i någon av våra studios eller som vi serverar hemma hos er.
Menyn är skapt efter säsong och vad som finns tillgängligt just för stunden. I december månad, så skall vi såklart få in julens smaker i våra menyer. Står det julskinka och senap i menyn så är det vår ”tolkning”. Givetvis så löser vi mindre eller större menyer, om så önskas.
Avsmakningsmeny
Snacks
Skinka, senap, brunkål ”Granfors”
Potatischips & Kaviar ”Ystad ”
Vispad anklever & äpple, kanel ”Bresse”
Meny
Gravad röding, ingefära, saffran ”Granfors”
Grillad rotselleri, bryntsmör, nötter ”Glömminge”
Ägg 62 grader, kantareller, vintertryffel ”Dalarö”
Lammrostbiff, rödkål, kanel ”Bjäred ”
”Hot Pot” på pensionerad ko, apelsin, nejlika ”Sörmland”
Apelsin, kanel citron ”Katalonien”
Dagens urval av ostar, fikon, port ”Unika Arla”
Saltkaramell, knäck, choklad, ”Hermitage”
4-6 personer 1800 kr ex dryck.
7-9 personer 1600 kr ex dryck
10-14 personer 1400 kr ex dryck
AVBOKNING
Du kan ändra/boka av din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras kostnader för planering, personal och råvaror.
