maj
Vårens meny i någon av våra studios eller som vi serverar hemma hos er.
Menyn är skapt efter säsong och vad som finns tillgängligt just för stunden. Givetvis så löser vi mindre eller större menyer, om så önskas.
Önskas menyn att servera på annan adress än någon av våra studions så tillkommer kostnad för personal, ev glas och porslin. Skicka oss ett mail för exakt kostnad.
Avsmakningsmeny
Snacks
Grön sparris & dipp ”Wedemark”
Potatis & Kaviar ”Skåne”
Ankrillette ”Bresse”
Meny
Råmarinerad lax, ingefära, sparris ”Trondheim”
Signatur Tillägg: 50gram Royal Premium Caviar med klassiska tillbehör.
Vår brödhistoria ”Val di noto”
Forellrom, bröd, bryntsmör ”Västerbotten”
Vitsparris, hollandaisesås, ramslök ”Wedemark”
”Hot Pot” på pensionerad kossa, primörer, örter, ”Sörmland”
Cocos, kaviar, oliv ”Val di noto”
Dagens urval av ostar, marmelad, ”WIJNJAS”
Vaniljglass, blåbär, maräng, ”Hälsingland”
4-6 personer 1800 kr ex dryck.
7-9 personer 1600 kr ex dryck
10-12 personer 1400 kr ex dryck
AVBOKNING
Du kan ändra/boka av din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras kostnader för planering, personal och råvaror.
