Menu

Meny (Feb) 2023 Studio Nian,

Avsmakningsmeny Menu

Snacks

Lantägg, tryffel & ”Karamellsten”

Brödservering

Pilgrimsmussla, fänkål, morot & hummerdashi 

Signatur Nobel: Caviar & Vodka (50 gram) 750 /1950 kr 

Tartar på ko, pumpa & Ponzu

Anka ”Cannette”, beta, crunch & tryffelsky 

Limesorbet, krusbär & krasse

Ost Bao ”yam `Tcha  marmelad

Körsbär, choklad & vaniljglass

Kaffe & Mignardies

4-6 personer 2300 kr ex dryck.

7-9 personer 2100 kr ex dryck 

10-12 personer 1900 kr ex dryck 

Vinpaket från 1500 kr (fem viner)

Menyn är skapt efter säsong och vad som finns tillgängligt just för stunden. Givetvis så löser vi även mindre eller större menyer. Önskas menyn att serveras på annan adress än än Studio Nian, så tillkommer kostnad för personal, ev glas och porslin. Skicka oss ett mail för exakt kostnad. Vill man plocka rätter av denna meny och skapa en egen, så går det självfallet bra. 

AVBOKNING
Du kan ändra/boka av din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras kostnader för planering, personal och råvaror. Detta gäller vad som än sker i världen. 

Menypriser är ex moms för företag och ink moms för privatperson.  

Vinpaket Village

N/v R.Dumont Blanc De Noirs, Brut nature, Côte des Bar

2020 Van Volxem, Saar Riesling, Mosel

2013 Philipp Kuhn Sauvignon Blanc, Pfalz

2019 Confidence de Prieuré- Lichine, Margeaux

2017 Château Coutet, Barsac Sauternes

1500 kr per person

Vinpaket Grand Vin

Krug e170 Grand Cuvée

2018 Ökonomierat Rebholz Riesling Vom Buntsandstein Siebeldinger, Trocken, Pfalz

2019 Domaine de Montilla Beaune 1er Cru Les Aigrots, Bourgogne
 
2010 Château Giscours, Margaux
 
1980 Moulin Touchais, Coteaux du Layon
 
2008 Château Coutet, Barsac Sauternes 

2900 kr per person

AVBOKNING

Du kan ändra/boka av din beställning fram till sju dagar innan evenemanget. Därefter debiteras kostnader för planering, personal och råvaror. Detta gäller vad som än sker i världen. 

Menypriser är ex moms för företag och ink moms för privatperson.