JULBORD

”Klassiska julbordet” i samarbete med Operakällaren

895 kr ex moms per person

Kalla Fiskar

6 sorters sill & Strömming (3 klara och 3 krämiga)

Gravad lax (Egengravad, fläder och kummin)

Varmrökt lax

Ägg (Sanda gård Öster Haninge)

Hovmästarsås

kokt potatis

Edamer ost

 

Kallt kött

2 sorters korv (Egen rökta)

4 sorters kallskuret (Sverige)

Rödbetssallad

Hemgjord leverpastej

Ankleverpaté (Glad anklever)

 

Varmt kött

Julskinka (Rocklunda gård)

Köttbullar (egen kryddning)

Griljerade revbensspjäll (Nibble gård)

Prinskorv (EKO svensk)

Janzons frestelse

Senap

 

Desserter

3 sorters ost (En hårdost, grönmögel och en krämig getost)

Knäckebröd (Solmarkagård, Småland)

Marmelad (Egengjord)

Oscar den II tårta

Chokladmousse, kanderade hasselnötter

Pepparkakor, Knäck, julgodis

 

Tillägg

Västerbottenpaj 20 kr

Ostron 18 kr per stycket

Halv hummer 155 kr

Löjrom 30g per person 125 kr

Svart Beluga kaviar 10 g per person 225 kr

Saffrans pannacotta med Hallon, 30 kr

Avbokning.
-Avbokar, ändrar ni bokningen 30 dagar innan, så debiteras ni för planering, och personal, 14 dagar innan så debiteras Ni även för råvaror.
Dessa regler gäller för offert och även muntligt avtal.

Betalning.
– Fakturering 20 dagars betalning

Stäng meny